마이클 Pollan하여 세상을 구하려고하는 방법

식량 가격 이상의 세계적 위기는 에탄올의 형태로, 미국의 자동차로 미국 옥수수의 대량 먹이를 시작, 2006 년 부시 행정부에 의해 결정의 직접적인 결과이다. 이 운명적인 결정으로 이끄는 실행까지 차례로 농민보다 옥수수와 적은 간장과 모든 곡물 가격의 급등으로 밀 최고를 심고 주도 옥수수 가격, 인치 그러나 실수하지 말아요 : 우리는 미국의 포드 SUV 차량용이 곡물에 대한 아프리카의 공룡과 경쟁 상황을 만들었습니다. 우리는 승리하는 사용자를 확인할 수 있습니다.

세계 식량 가격에 대한 압력을 완화하는 가장 빠른 방법은 브라질 에탄올에 대한 에탄올과 드롭 수입 관세에 대한 미국의 보조금 삭감을 것입니다. 그러나 우리가 모든 사람들을위한 식량을 보장하는 경우뿐만 아니라 복용해야 장기 단계가 있습니다. 곡물 가격이 엄청 뛰었 다른 이유는 원유 가격이 엄청 뛰었이며, 산업 농업은 화석 연료에 대한 비료, 농약을위한, 처리 및 수송에 크게 의존되었다. 오늘날 식량 에너지 중 하나 칼로리를 생산하기 위해 화석 연료 에너지의 10 칼로리 걸립니다. 우리는 석유에 현대 농업의 의존도를 줄여야 할 eminently 실현 가능한 목표 - 이후 모든 농업이 "기술"원래 태양이며, 지속적인 농민 우리가 햇빛의 기초에 다시 우리의 식량 시스템을 넣어있는지를 우리에게 보여주었다. 예를 들어, 곡식들의 전형적인 feedlot 다이어트 해제 가축을 가지고 그들이 잔디를 먹을 수있게되면, 그 햄버거는 석유와 곡물 모두 가격에 덜 압박.

그 세번째 날을 제공하고, 세계 곡물 가격은 아마 적어도 다루기 쉬운, 계수 뒤에 실행까지 : 중국과 인도 같은 장소에서 육류에 대한 성장 욕구. 세계 곡물의 대부분은 동물이 아닌 사람들을 먹이로가, 그리고 고기를위한 매우 비효율적인 사용 즉 곡물은 쇠고기 중 하나를 설레이게하는 곡물의 10 파운드 소요됩니다. 우리가 실제로 음식으로 먹고 고기를 만들기 위해 그것을 사용하지 않은 경우 모든 사람들에게 곡식 많이있을 것입니다. 세계 육류 소비 또는 감소 다르게-것이 세계의 굶주린에 대한 더 많은 곡식을두고 우리의 음식 동물 먹이.

그것은 이것으로 귀착 : 세계의 농업 토지는 귀중한과 한정된 자원을 만들어, 우리가 아니라, 차량이나 가축에 대해, 사람을 위해 음식을 성장하기 위하여 그것을 사용해야합니다.

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